seumka (seumka) wrote,
seumka
seumka

Суп-пюре из брокколи

После удаление подряд трех восьмерок (да, я осталась теперь совсем без мудрости :)), я прониклась супами-пюре, а в особенности с брокколи. Никогда бы не подумала, но он очень! И делается просто и быстро, что немаловажно.



Главную роль играют здесь сливки. Они делают суп мягче. Кстати, так же готовиться и суп пюре из цветной капусты или шампиньонов. Просто положите их вместо брокколи.

И так, начнем.

Ингредиенты (1 порция):

  • половина морковки

  • луковица

  • брокколи

  • долька чеснока

  • примерно 50 мл сливок 10%


По картинке видно сколько брокколи я взяла относительно других овощей.



Приготовление

1. Порежьте морковку и лук, залейте водой и варите до того момента, пока морковка не станет мягкой.



2. Добавьте брокколи и чеснок. Варим до готовности брокколи. Если любите насыщенный чесночный вкус, но чеснок добавьте на этапе взбиванием блендером.



3. Снимаем с огня, взбиваем блендером до однородной массы и вливаем сливки.



4. Солим/перчим по вкусу и перемешиваем.



Я дальше не прогреваю даже, сразу начинаю лопать :)
Tags: food
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments